RSS

好吃不腻人的蔬菜煎饼

好吃不腻人的蔬菜煎饼

萝卜煎饼

材料:
腊肠1条、虾米20g、香葱2条、白萝卜150g、面粉150g、玉米粉150g、食盐1茶匙、白胡椒粉1小撮、鸡蛋1个、水40g、麻油1茶匙、芝麻20g、植物油30g。
做法(步骤):
将萝卜、腊肠、香葱洗净后切碎,腊肠可留有一定的厚度,留10g葱花做调料。
用刨刀将萝卜磨碎。
将面粉、玉米淀粉、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、水、芝麻油、芝麻、虾米、腊肠、萝卜碎、葱花混合在一起,拌匀。
然后中火加热不粘锅,倒入1茶匙的油。撒些芝麻在热锅中,然后倒入约2勺面糊。
用刮板将面糊刮开成一个圆饼。撒些芝麻,煎3-4分钟至表面呈金棕色,即可翻面。
锅底干了便加油,再继续煎反面,约1分钟,然后再翻一面,煎1分钟,再翻第二面,再煎1分钟,起锅。表皮便会咸香酥脆。
切好的萝卜煎饼,蘸着酱汁,送进嘴里,外酥里软,好吃得停不下来。

土豆饼

材料:
中等大小土豆2个、玉米粉70g、食盐1/2茶匙、胡椒粉2g、五香粉1茶匙、植物油1/2小勺。
做法(步骤):
马铃薯去皮切丝。大碗,加入盐、黑胡椒粉、五香粉和玉米粉,混合好。不粘锅中火热油,将土豆丝面糊倒入锅中煎2分钟,至成型,金黄色,翻面继续煎,煎至凉面金黄酥脆,起锅。
切块,蘸酱,开吃~自己做的土豆饼土豆量多,香脆可口,让人欲罢不能。

葱香千层饼

材料:面粉370g、食盐5g、白砂糖1茶匙、五香粉1茶匙、水120ml、酱油20g、蒜末1/4茶匙、香葱4-5条、芝麻10g;食用油40g,用于煎饼。

1、取一个大碗,将面粉、盐、白砂糖、五香粉、食用水混合成面糊,揉捏5分钟,成团。用拧干水的抹布覆盖表面,放置1小时。切一半面团,将面团揉成非常薄的长方形平面,倒半勺油,撒上葱花。

2、如图所示,将矩形饼皮的长分成3等分,切四个口,用来折叠。

一起过

一起过

一起过

3、然后如图所示将饼皮沿着切口一层层叠加覆盖。一起过美食营养www.yiqig.cn

4、叠加完毕后,千层饼就形成了。

5、用木棍压一压饼,不要用力过度,需让饼中间留有一些空气。

6、倒油,中火热锅,放入千层葱饼,每面煎约5分钟,至金黄色,起锅。切开,蘸着酱汁食用。

[时间:2016-11-01]
相关文章