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大白萝卜的几种家常简便腌制做法

大白萝卜的几种家常简便腌制做法

白萝卜能促进消化,能提高人体的免疫力,还具有抗癌的功效。眼下天气转凉,菜市场已有大白萝卜卖了,胖胖白白的惹人喜爱。回家腌些萝卜吃,爽口还开胃。

脆辣腌萝卜

1、萝卜10斤 2、盐2斤3、大蒜0.5斤4、味精2两

5、胡椒粉2合6、白糖1斤7、醋1斤8、辣椒粉3两

方法:萝卜先用盐淹两天,再用重物把水压出去。然后把辅料拌入即可。

五香辣萝卜皮

原料:萝卜皮3公斤,五香面、酱油、盐、味精适量。

方法:将萝卜皮切成丝或小块,加五香面、味精、盐、酱油泡拌匀,两小时后即可食用。

怪味萝卜丝

原料:萝卜4000克,盐4克,花椒80克,茴香5克,生姜、辣椒共300克。

方法:将萝卜洗净晾干,切成丝,再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟,去除杂物,冷却后与萝卜丝一同放入缸内,密封7天即可;食用时可加入少量酱油、醋。若长期存放,需将水分控干密封。www.yiqig.cn

[时间:2017-08-29]
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