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懒人自制媲美KFC的土豆泥 土豆泥好吃秘诀

懒人自制媲美KFC的土豆泥 土豆泥好吃秘诀

宝宝最近迷上了麦叔叔(麦当劳)的土豆泥,本着健康省钱的原则,宝妈决定自制,经过几次实验摸索,味道和麦叔叔的差不多了。自己制作的土豆泥形式新颖、易消化、味道好且十分健康。

网上的土豆泥方子有很多种,我挑选了两种做实验,还是觉得懒人版操作起来简单。

自制鸡汁土豆泥过程

用料

主料:黄油25克、土豆两只、牛奶35毫升、洋葱15克、鸡汁25克

做法

1.将土豆带皮刷洗干净,并用厨房纸擦干水分

2.用刀在表面叉几道

3.放入微波炉叮熟或是蒸熟

4.轻松去皮备用

5.小火融化黄油

6.放入洋葱炒香

7.洋葱变软加入牛奶、加入鲜鸡汁

8.将剥好的土豆掰分成大块连同炒好的洋葱放入搅拌机

9.高速打匀即可

10.盛出即可食用。可依照个人口味喜好添加研磨黑胡椒少许每一口都有浓浓的鸡汁香,入口也非常顺滑

烹饪技巧

1、一个土豆微波5-7分钟,两个土豆9-11分钟即可

2、刀扎刺土豆表面为了防止烹饪时爆开,用微波炉处理土豆时应连皮一起,可锁水分

3、搅拌机处理的土豆泥更为浆化,若喜欢沙沙的口感可将土豆叮熟后放在保鲜袋中用擀面杖碾压仔制作即可

懒人版

用料: 
土豆3个、牛奶1/3、黄油一点、鸡蛋(不大)2个、丘比沙拉酱或者丘比千岛酱,看个人喜好、黑胡椒一些、盐一点、

胡萝卜切碎末,一点点

洋葱(白洋葱)切碎末,一点点

具体做法 

土豆削皮,切厚片上锅蒸到用筷子一扎就透了,也可以微波炉高火打熟,也可以不削皮煮熟,无论哪种方法,弄熟就好!土豆上锅蒸同时煮熟鸡蛋

土豆好了,趁热把蒸好的土豆泥用勺子碾碎,也可以装袋子用擀面杖弄碎,这体力活,用力压吧!

看压的差不多加少许盐,黑胡椒粉,丘比沙拉酱,化开的黄油,少许牛奶,鸡蛋黄,继续压粘稠

丘比爱吃多放一些,我加了很多,看个人喜好。

提前黄油隔水温热,直到黄油化开,一起加到土豆泥中

若觉得土豆泥干加少许牛奶,搅拌搅拌至粘稠

鸡蛋黄碾碎加入,鸡蛋清切末末加入

白洋葱切沫沫,胡萝卜切沫沫加入拌好的土豆泥,搅拌均匀

所有材料放里面拌啊拌啊,就这么简单

小贴士

1 土豆无论用哪种微波炉,煮,蒸方法处理,趁热碾碎

2 愿意加玉米粒,青豆,火腿,都可以加,随自己喜好

3 个人觉得加蛋白口感没有不好,不过就是不好看。www.yiqig.cn

[时间:2017-08-30]
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